カード（凝乳curd）とホエイ(乳清whey)

「赤ちゃんのうんちに白いぶつぶつが混じります。チーズみたいです。」というママがいます。

「それはチーズです」っていったらびっくりしますか？

お乳が凝固し豆腐状になったものをカードといいます。フレッシュチーズのもとです。熟成するとナチュラルチーズです（豆腐はsoy bean curd）。母乳は牛乳よりやわらかいカードになります。（消化に適するように特殊加工した牛乳をソフトカードミルクといいます）

お乳からカードを除いたものを乳清ホエイといいます。ヨーグルトの上澄みですね。

赤ちゃんの消化管の中でお乳はチーズやヨーグルトになっていると想像すると楽しいですね。