蛇喰豚（じゃまみぶた）

今日もいい一日です。よきよき。ご機嫌です

年に一度のご馳走をいただいたんだけれど、

蛇喰豚（じゃまみぶた）

って知ってますか？

蛇を食べた豚さんの肉かと思ったら違います。

関川村の蛇喰（じゃまみ）集落で生産された銘柄の豚さんだそうです。

蛇とは関係ないそうです。

三元豚だそうですが、軟らかい肉質で旨味が2.6倍だそうです。

ともかく美味しくいただきました。

命を大切にいただきました。

ありがとうございます。